酒店廚務管理高等文憑

2年全日制(春季, 2024年3月開課）

入學資訊日

2024年2月24日

每位收費$100

包括：Pizza或是日精選意粉
茶或咖啡，雞尾酒（無酒精或有酒精）

課程資訊

每位收費$100

包括：Pizza或是日精選意粉
茶或咖啡，雞尾酒（無酒精或有酒精）

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如中學文憑試（DSE）學歷不認可?

DSE收生要求79海外大學無公布 – 報章- 經濟日報

經濟日報

通識科被殺後79間海外院校不再認可DSE

by https://hk.epochtimes.com

認可學歷

完成本課程並在IELTS取得6.0或以上的學生，可以直接升讀 University of Derby 或 University of West London 廚藝飲食管理學位的最後一年。

university of derby

完成本課程的學生可以直接升讀 Bachelor of Science in Culinary Arts Management (Top-up) awarded by University of West London 廚藝飲食管理學位的最後一年。

畢業生

導師

可供選擇的課程

學生

課程資料

參加資訊日

酒店廚務管理高等文憑

教授語言: 英語(輔以廣東話)

酒店廚務管理高等文憑旨在為有意投身酒店廚務及管理的亞洲及歐洲人士，提供餐牌研習，飲食服務與營運，廚務營運及廚務管理等方面的知識。此課程務求與時並進，以及提升學員對廚務管理的專業知識和技巧。

完成本課程並在IELTS取得6.0或以上的學生，可以直接升讀 University of Derby 或 University of West London 廚藝飲食管理學位的最後一年。

university of derby

完成本課程的學生可以直接升讀 Bachelor of Science in Culinary Arts Management (Top-up) awarded by University of West London 廚藝飲食管理學位的最後一年。

學費

每年$56,700。

雜費:

第一年：HK$4000 (包括註冊，廚師制服 x 2，圍裙 x 1，格仔褲 x 1， 1套工具，筆記，材料，帶回家食物，保險)
第二年：HK$4000 (包括註冊、筆記、材料、帶回家食物、保險)

入學要求

舊制中五畢業，會考的英文科達E級(課程乙)或C級(課程甲)，或在IELTS達到4.5或以上;
中六畢業，文憑試的的英文科達2級，或在IELTS達到4.5或以上; 或
專科文憑畢業；或
毅進文憑畢業；或
副學士學位先修 / 文憑畢業；或
年滿21歲或以上，及具有相關行業的工作經驗；或
具同等學歷；及
通過面試
備註：若申請者的文憑試英文科未達到第2級或以上或會考的英文科未達E級(課程乙)或C級(課程甲)，或在IELTS未達到4.5或以上，申請者需在面試過程完成包含閱讀理解和聆聽的英文測試並合格。

導師

本學院擁有專業的歐洲及美國籍導師團隊，為學生提供專業訓練。

授予證書資格

學員修畢整個課程和通過校內評核合格，可獲香港西廚學院頒授酒店廚務管理高等文憑。
課程出席率需達90％或以上。
每單元總成績須達到平均分50％或以上（不包括行業實習）。
若文憑試英文科未達到第2級或以上，或在IELTS未達到4.5或以上，則必需參 IELTS 英語課程且必需及格方可畢業。

獎學金

當天，將頒發獎學金的資格證書

升學

完成本課程並在IELTS取得6.0或以上的學生，可以直接升讀 University of Derby 或 University of West London 廚藝飲食管理學位的最後一年。
完成本課程的學生可以直接升讀 Bachelor of Science in Culinary Arts Management (Top-up) awarded by University of West London 廚藝飲食管理學位的最後一年。

學生感言

我在廚房裡一直都搞唔掂。值得慶幸的是，香港西廚學院給了我製作美味佳餚的信心和技能！”

“以前我嘗試過的每道菜都會失敗收場。但是多虧了香港西廚學院，我現在得到了朋友和家人對我烹飪的稱讚。”

“烹飪對我來說曾經是很難的。現在，憑藉從香港西廚學院獲得的知識，我喜歡嘗試新的食譜和口味。”

“ 未到過香港西廚學院之前，我幾乎不會切洋蔥。現在，我可以有自信地處理任何食材。”

“我完全沒有烹飪經驗。感謝香港西廚學院，我現在可以輕鬆地煎、炒、煮、炸。”

“我的菜式過去缺乏創意。香港西廚學院讓我認識到香草、香料和調味料的重要性，徹底改變了我的菜式。”